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レストラン／カフェ
【3～5月｜レストランルアン】春メニューのご紹介
いつもご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
LE UN 佐原商家町ホテル NIPPONIAでは、季節にあわせ春の恵みをふんだんに取り入れたお料理をご用意しております。
春の光とともに過ごしやすさが増すこの頃、
麹や酒粕など発酵の魅力も織り交ぜながら旬の味わいを繊細に仕立てたコースをお届けします。
メニュー紹介
※画像はイメージです
＼佐原の春が広がる、至福の一皿紹介／
春苺と桜のアッサンブラージュ 最上白味醂の黒蜜ソース
香取市の苺農園「リバーファーム」さんの苺を主役に、桜の香りをそっと重ねた春限定のデザートをご用意いたしました。
ひと口目は苺のみずみずしい甘みが広がり、後から桜のやわらかな風味がふわりと寄り添います。
さらに、江戸時代から手造りの製法を守り続ける伝統みりん「最上白味醂」を使った黒蜜ソースを一緒に。
春の訪れを感じる、とっておきの一皿をぜひご堪能ください。
－ランチ－
デジュネA ¥3,800
前菜／スープ／魚料理 または 肉料理／デザート（全4品）
デジュネB ¥5,800
前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート（全5品)
デジュネC ¥7,500
前菜／温前菜／魚料理／肉料理／デザート（全5品)
＊価格はすべて税込・サービス料別途10％
＊前菜・スープ・デザートは、すべてのコースで共通の内容です。
温前菜・メイン料理は、コースごとに異なります。
■メイン料理の内容
デジュネA：熟成魚のムニエル 香取市産ブロッコリーのグルノーブル風ソース
または
旭市産”花悠の豚”のオレンジ煮込み エストラゴンオイル 春野菜のおこわ
デジュネB：旭市産”花悠の豚”のオレンジ煮込み エストラゴンオイル 春野菜のおこわ
デジュネC：千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
■メニュー例：デジュネB
【前菜】～銚子の漁港より～ 鮮魚の炙り フルーツトマト 豆腐と白味噌のクレーム
【スープ】農園からの有機人参のポタージュ・クレシー カルダモンと生姜のエキューム
【魚料理】 熟成魚のムニエル 香取市産ブロッコリーのグルノーブル風ソース
【肉料理】旭市産”花悠の豚”のオレンジ煮込み エストラゴンオイル 春野菜のおこわ
【デザート】春苺と桜のアッサンブラージュ 最上白味醂の黒蜜ソース
【パン】
【食後のお飲み物】
－ディナー－
ディネA ￥6,800
アミューズ／前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート（全6品)
ディネB ￥9,800
アミューズ／前菜／スープ／魚料理／肉料理／デザート（全6品)
ディネC ￥13,500
アミューズ／前菜／温前菜／魚料理／お口直し／肉料理／デザート（全7品)
＊価格はすべて税込・サービス料別途10％
＊アミューズからデザートまで、内容はすべてのコースで共通です。
温前菜・メイン料理は、コースごとに異なります。
■メイン料理の内容
ディネA：旭市産”花悠の豚”のオレンジ煮込み エストラゴンオイル 春野菜のおこわ
ディネB：千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
ディネC：千葉県産かずさ和牛フィレのロースト 大髙園”忠敬好み”茶のクルート 実山椒のマデラソース
■メニュー例：ディネB
【アミューズ】香取市産 旬菜”豆”のムースと天使の海老のヴェリーヌ
【前菜】～銚子の漁港より～ 鮮魚の炙り フルーツトマト 豆腐と白味噌のクレーム
【スープ】農園からの有機人参のポタージュ・クレシー カルダモンと生姜のエキューム
【魚料理】熟成魚のムニエル 香取市産ブロッコリーのグルノーブル風ソース
【肉料理】千葉県産かずさ和牛のロースト 地野菜添え 赤ワイン風味のもろみ味噌
【デザート】春苺と桜のアッサンブラージュ 最上白味醂の黒蜜ソース
【パン】
【食後のお飲み物】
※ メニューの詳細は下記予約ページからご覧ください。
ご予約
春のイベント情報
香取神宮 式年神幸祭
「式年神幸祭」は12年に1度の午年に開催される盛大な祭りで、
御神輿を中心とした総勢約3,000人の大行列が香取神宮から佐原の町並みを練り歩きます。
甲冑や陣羽織などの歴史的装束に加え、千葉県の無形民俗文化財に指定されるおらんだ楽隊などが披露され
色彩豊かな鷁首の御座船が利根川を上る光景は最大の見どころです。
祭りの余韻を感じながら、佐原のまちなみ散策とあわせてゆったりとお食事のひとときをお楽しみください。
■開催日：2026年4月15日（水）、16日（木）
■開催場所：香取神宮～佐原の町並み周辺
■公式ホームページ：https://katori-jingu.or.jp/shikinen/
★こちらのホームページには交通アクセスなどの便利な情報が掲載されています！
